Луковый пирог с курицей

Ингредиенты:

• Куриное мясо (филе) — 370 г
• Сыр — 130 г
• Лук — 3 шт.
• Масло топлёное — 25 мл
• Масло оливковое — 15 мл
• Тимьян сушёный

Для теста:

• Мука — 220 г
• Сметана — 160 г
• Жир кондитерский — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 2 г

Готовим луковый пирог с курицей

1. Тесто приготовьте, добавив в муку разрыхлитель и взбитое яйцо. Хорошо промешайте. Затем добавьте смешанное со сметаной размягчённое масло. Вымесите однородной структуры тесто и уберите его в прохладное место.
2. Пока тесто охлаждается приготовьте начинку.
3. Отварите куриное филе, посолив предварительно воду. Остывшее мясо разрежьте на тонкие ломтики.
4. Сыр разрежьте на маленькие кусочки.
5. Лук нарежьте в виде колец и зажарьте на смеси масел, посолив и сдобрив сушёным тимьяном.
6. Охлаждённое тесто раскатайте в один прямоугольный пласт и уложите в смазанную форму, сформовав при этом высокие бортики.
7. На тесто разложите послойно подготовленные продукты: курицу, лук и сыр.
8. Духовой шкаф предварительно разогрейте и поместите в него пирог на 37 минут.

Наше блюдо готово! Приятного аппетита!