Блинчики с карпом по-итальянски

Ингредиенты:

• Карп — 400 г
• Рис отварной — 220 г
• Брокколи — 180 г
• Лук — 2 шт.
• Масло или жир — для жарки
• Петрушка
• Специи

Для блинчиков:

• Мука — 600 г
• Молоко — 950 мл
• Яйцо — 6 шт.

Готовим блинчики с карпом по-итальянски

1. Из муки, молока и яиц заведите жидкое тесто и нажарьте блинчиков.
2. Для начинки карпа очистите и обработайте (удалите внутренности и головы). Очищенных карпов сварите, посолив воду. Когда рыба остынет, удалите из неё кости. Мякоть порежьте на некрупные кусочки.
3. Брокколи отварите и измельчите.
4. Луковицы мелко порежьте и зажарьте.
5. Подготовленную рыбу смешайте с отварным рисом, брокколи, жареным луком и измельчённой зеленью. Сдобрите специями и хорошо промешайте.
6. Начинку заверните в блинчики. Блинчики с начинкой, прежде чем подать на стол, разогрейте.

Наше блюдо готово! Приятного аппетита!