Летний суп на кефире

Описание приготовления:

Этот суп Вы можете приготовить на своем любимом кисломолочном продукте, отлично подходит айран, тан или мацони. Если суп получается густоват, на ваш взгляд, добавьте несколько кубиков льда в каждую порцию или же разведите суп кипяченой водой до желаемой густоты.

Назначение: На обед / Летние
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Супы / Холодные супы

Ингредиенты:

• Кефир 2,5%  — 450 грамм
• Огурец  — 250 грамм
• Лук зеленый  — 1-2 штук
• Петрушка  — 30 грамм
• Укроп  — 30 грамм
• Чеснок  — 1 зубчик
• Лимон  — по вкусу
• Соль  — по вкусу
• Перец  — по вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Летний суп на кефире»

Подготовьте все ингредиенты. Помойте и обсушите зеленый лук, огурец, укроп и петрушку.

Подготовьте глубокую большую миску, выложите в нее мелко нарезанный зеленый лук и чеснок, огурец нарежьте мелким кубиком.

Порубите укроп и петрушку, добавьте в миску к овощам, всыпьте соль и перец по вкусу, выдавите лимонный сок.

Влейте в миску кефир средней жирности.

Тщательно все перемешайте, попробуйте на вкус, если соли и кислоты достаточно, тогда отправьте миску в холодильник хотя бы на час, чтобы суп хорошо охладился.

Вкуснейший летний супчик из свежих овощей на кефире готов! Разлейте по порциям и подавайте к столу. Приятного аппетита!