Соус к фалафелю

Описание приготовления:

Ниже расскажем Вам подробнее, как приготовить соус к фалафелю. Вместо тахини можно добавить майонез или греческий йогурт без сахара. Для более однородной консистенции соус можно измельчить блендером. На вкус соус нежный и ароматный.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Соусы
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Баклажан  — 1 штука (среднего размера)
• Тахини  — 1 ст. ложка
• Масло растительное  — 1,5 ст. ложки
• Сок лимонный  — 1 ст. ложка
• Чеснок  — 1-2 зубчиков
• Соль  — по вкусу
• Черный молотый перец  — 1/3 чайных ложки
• Острый молотый перец  — 1/4 чайных ложки

Количество порций: 2

Как приготовить «Соус к фалафелю»

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажан помойте, сделайте проколы вилкой. Запекайте его в духовке около 45-50 минут до мягкости при температуре 200 градусов.

Остудите и разрежьте баклажан пополам. Выскоблите мякоть.

Разомните ее в пюре вилкой. Добавьте лимонный сок, тахини, чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу.

Перемешайте до однородности.

Соус к фалафелю готов!