Пирог «Улитка» из лаваша с творогом и зеленью

Описание приготовления:

Сытный, вкусный пирог, который можно подавать как к супу, так и со сладким чаем. Это любимое многими лакомство, которое готовится очень просто и не хлопотно, без замеса теста. Такой пирог всегда выручит, когда хочется чего-то вкусного, печеного. Вместо творожной начинки можно использовать: яблочную, мясную, капустную, картофельную или ту, которая Вам больше нравится.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Зелень / Лаваш
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Лаваш  — 200 грамм
• Творог  — 400 грамм (начинка)
• Яйца куриные  — 2 штуки (1 шт. — в начинку, 1 шт. — в заливку)
• Кефир  — 100 миллилитров (начинка)
• Свежая зелень  — 1 пучок (укроп, петрушка — в начинку)
• Сметана  — 100 грамм (заливка)
• Соль  — по вкусу
• Черный молотый перец  — по вкусу
• Масло растительное  — 1 ст. ложка (для смазывания формы)

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Пирог «Улитка» из лаваша с творогом и зеленью»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для выпечки. У нас 4 листа лаваша по 50 грамм.

Для начинки смешайте творог, яйцо, кефир, соль и черный молотый перец.

Добавьте мелко нарезанную зелень в начинку, перемешайте.

Распределите начинку на 4 части. Каждый слой лаваша смажьте начинкой.

В круглую форму диаметром 22-24 см. (смазанной растительным маслом), выложите подготовленные рулеты, сворачивая их улиткой.

Для заливки смешайте сметану, яйцо, соль и черный молотый перец.

Поверх заготовки вылейте заливку, распределите ее равномерно. Поставьте выпекаться в заранее разогретую духовку до 180-190 градусов на 30-35 минут.

Дайте готовой «Улитке» немного остыть, затем нарезайте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Вместо кефира, который мы используем в начинке для сочности, можно использовать несладкий йогурт или сметану. Сметанную заливку можно присыпать семенами кунжута или сыром.