Запеканка с капустой и фаршем

Описание приготовления:

Запеканка с фаршем и капустой относится к тем блюдам домашней кухни, которые всегда популярны и востребованы. Простую, сытную и очень вкусную запеканку можно подать к столу не только в будни, но и на праздничный стол. В ней сочетание шампиньонов, моркови, лука и капусты с мясным фаршем создает прекрасную гамму вкуса. Фарш может быть куриным, говяжьим, свиным или смешанным.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Фарш
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

• Фарш куриный  — 400 грамм
• Капуста белокочанная свежая  — 300 грамм
• Шампиньоны  — 150 грамм
• Лук репчатый  — 1 штука
• Морковь  — 1 штука
• Яйцо куриное  — 2 штуки
• Подсолнечное масло  — 30 миллилитров
• Сметана  — 2 ст. ложки
• Сыр твердый  — 50 грамм
• Соль  — по вкусу

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Запеканка с капустой и фаршем»

Подготовьте ингредиенты для приготовления запеканки.

Морковь и лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Капусту нарежьте тонкой соломкой и перемешайте овощи.

Шампиньоны помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с луком, морковью и капустой.

Налейте в сковороду подсолнечное масло и 50-70 мл. воды. Посолите по вкусу, накройте сковороду крышкой и тушите овощи на среднем огне до полуготовности, периодически перемешивая.

Половину тушеной капусты выложите в форму для запекания.

Куриный фарш посолите, можно поперчить. Выложите на слой тушеной капусты.

Фарш накройте второй частью капусты.

В мисочку выложите сметану и яйца, немного посолите.

Взбейте немного яйца со сметаной.

Полейте запеканку смесью яиц и сметаны.

Готовьте запеканку в духовке, заранее разогретой до 185-190 градусов 30-35 минут.

После посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 5 минут, пока сыр не расплавится.

Запеканка из капусты с фаршем готова. Подавайте к столу в теплом виде.