Закусочные булочки с чесночным маслом

Чесночные булочки хороши в любой ситуации: их подают вместо хлеба к обеду, ставят среди закусок на праздничный стол, готовят изо дня в день, сохранив рецепт в семейной кулинарной книге. Сдоба ассоциируется с домашним уютом и напоминает о детстве.  Чтобы разнообразить более популярную сладкую выпечку, можно приготовить закусочные булочки с чесночным маслом.

Ингредиенты (на 6 порций):

• Сахар: 100 граммов
• Соль: по вкусу
• Мука: 500 граммов
• Чеснок: 5 зубчиков
• Дрожжи: 2 чайные ложки
• Яйцо: 1 штука
• Сливочное масло жирностью 82%: 100 граммов
• Молоко жирностью 1,5%: 1 стакан

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1

Муку высыпьте в большую миску, в которой будете замешивать тесто.

Шаг 2

Молоко немного подогрейте, добавьте сахар и дрожжи. Поставьте смесь в теплое место чтобы дрожжи разошлись.

Шаг 3

Готовую смесь соедините с мукой.

Шаг 4

Добавьте в смесь яйцо, хорошо перемешайте и накройте пленкой или полотенцем. Оставьте тесто подниматься на 1 час.

Шаг 5

Масло растопите до комнатной температуры, чеснок очистите, пропустите через чеснокодавилку и смешайте с маслом, посолите.

Шаг 6

Готовое тесто выложите на припыленный мукой стол и хорошо обомните.

Шаг 7

Тесто раскатайте в прямоугольник, будем делать рулет.

Шаг 8

Смажьте тесто чесночным маслом.

Шаг 9

Сверните тесто в рулет, острым ножом нарежьте его на кусочки толщиной 3-4 см. Выложите их на противень или в жаропрочную посуду, только не очень плотно, булочки увеличатся в духовке. Выпекайте при 180С 25-30 минут.

Шаг 10

Булочки готовы!

Шаг 11

Подготовьте ингредиенты.

Приятного Вам аппетита!