Сливочный лимонный мусс

Уходит в прошлое традиция тяжелых десертов на новогоднем столе. Мусс — универсальное блюдо для тех, кто хочет получить наслаждение, а не тяжесть в животе.

Ингредиенты (на 6 порций):

• Цедра лимона: 2 штуки
• Ванильный сахар: 2 столовые ложки
• Сгущенное молоко: 100 граммов
• Сливки жирностью 20%: 100 граммов
• Термостатная сметана жирностью 30%: 400 граммов
• Листовой желатин: 10 граммов
• Цедра для украшения: по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Замочите желатин в холодной воде на 10 мин. Нагрейте сливки с ванильным сахаром до кипения, отожмите желатин, добавьте к сливкам, перемешайте до растворения, остудите, 15 мин.

Шаг 3

Взбейте сметану миксером до пышности. Добавьте сгущенное молоко, сок и цедру лимонов.

Шаг 4

Аккуратно введите желатиновую смесь, перемешивая лопаточкой снизу вверх. Разложите по бокалам и поставьте в холодильник на 4 ч. Подавайте холодным, украсив полосками лимонной цедры

Приятного Вам аппетита!