Суп из минтая с манкой и зелёным луком

Описание приготовления:

Если вас не напрягает вкус и аромат чеснока в супе, тогда добавьте измельченный зубчик в процессе варки. Также можно будет добавить в этот рыбный суп немного сельдерея для аромата.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Минтай / Крупы / Манка / Зеленый лук
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты:

• Минтай  — 300 грамм
• Картофель  — 3-4 штук
• Лук репчатый  — 50 грамм
• Лук зеленый  — 1-2 штук
• Морковь  — 1 штука
• Манка  — 3-4 ст. ложек
• Помидор  — 1 штука
• Укроп и петрушка  — 20 грамм
• Лавровый лист  — 2 штуки
• Соль  — по вкусу
• Перец  — по вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Суп из минтая с манкой и зелёным луком»

Подготовьте ингредиенты. Лук, морковь и картофель почистите, помойте. Тушку минтая заранее разморозьте.

Почистите минтая от внутренностей и чешуи, обрежьте кухонными ножницами плавники на спинке и брюшке, рыбу нарежьте крупными кусками. Картофель нарежьте средним кубиком, измельчите лук.

Вскипятите воду в 2 литровой кастрюле, переложите в нее картофель, лук и рыбу, добавьте нарезанную морковь, варите все на тихом огне 10 минут.

Всыпьте манную крупу, перемешайте ложкой, варите еще 5 минут. На этом этапе желательно извлечь минтая из кастрюли и почистить от костей, тогда готовый суп будет удобнее есть.

Помидор нарежьте мелким кубиком, порубите зеленый лук, добавьте в суп вместе с лавровым листом и варите 5-7 минут. Суп посолите и поперчите по вкусу в процессе.

Спустя время нарубите зелень, всыпьте в суп, перемешайте и выключите плиту. Оставьте суп под крышкой минут на 10 настояться перед подачей.

Суп из минтая с манкой и зелёным луком готов! Разлейте в глубокие тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!