Свекольно-яблочный суп-пюре

Сегодня мы с Вами приготовим свекольно-яблочный суп-пюре. Сразу отметим, что на вид блюдо получается ярким и красочным, а на вкус — нежным и приятным. Приготовив однажды, Вы будете возвращаться к нему снова и снова.

Количество порций: 4
Время приготовления: 5 мин

Ингредиенты

• Свекла (вареная): 350 граммов
• Сок яблочный натуральный: 600 миллилитров
• Йогурт греческий: 200 граммов
• Лимон (сок): 1/2 штуки
• Огурец: 1 штука
• Мята: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Перец: По вкусу

Как приготовить:

Соедините нарезанную отварную свеклу с лимонным соком в комбайне, добавьте половину яблочного сока и йогурта. Взбивайте до однородной консистенции. Разведите оставшимся яблочным соком, приправьте.

Натрите огурец на терке, смешайте с оставшимся йогуртом и мятой. Подавайте суп вместе с заправкой из йогурта и огурца.

Приятного Вам аппетита!