Суп с шампиньонами и сыром

Наваристый сливочный суп с шампиньонами и сыром, хороший обед для всей семьи.

Ингредиенты:

• Вода — 1,5 л
• Шампиньоны свежие — 200 г
• Сыр — 50 г
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Луковица — 1 шт
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Грибы, лук и морковь очистить.

На сковороде обжарить с растительным маслом мелко нашинкованный лук, соломкой нарезанную морковь и нарзанные грибы.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Овощи с грибами обжаривать на среднем огне 3-5 минут помешивая.

Картофель поместить в кастрюлю и залить водой, варить до полу готовности, 7-10 минут.

В кастрюлю добавить пережаренные овощи с грибами. Варить 3-5 минут.

Добавить тертый сыр и посолить по вкусу.

Выключить огонь и оставить под крышкой на 10 минут.

Разлить по тарелкам и подавать к столу.

 

Приятного Вам аппетита!