Шоколадная шарлотка с яблоками

Это настоящая шарлотка, с использованием белого черствого хлеба, а не теста из яиц с мукой и сметаной. Чем лучше вам удастся промочить куски хлеба, тем вкуснее получится.

Ингредиенты (на 10 порций):

• Сливочное масло 82%: 180 граммов
• Молоко 3,2%: 1 миллилитр
• Крупные яйца: 5 штук
• Средние зеленые яблоки: 6 штук
• Черствый белый батон: 2 штуки
• Сахар: 1 стакан
• Какао-порошок: 4 столовые ложки
• Ванильный сахар: 2 столовые ложки

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите разъемную форму для выпечки диаметром 26 см фольгой, щедро смажьте ее маслом. Оставшееся масло размягчите.

Шаг 3

Взбейте яйца с ванильным сахаром, какао-порошком и молоком.

Шаг 4

С батонов срежьте корки. Нарежьте хлеб ломтями 1,5 см.

Шаг 5

Яблоки очистите и нарежьте дольками толщиной 5 мм.

Шаг 6

Смазывайте кусок хлеба маслом с одной стороны, окунайте в яично-молочную смесь и кладите в форму масляной стороной вниз. Следующий кусок кладите немного внахлест. Таким образом нужно выложить дно и бока формы.

Шаг 7

Выложите на хлеб слой яблок, присыпьте сахаром. На него выложите новый слой хлеба (его смазывать маслом уже не нужно). Продолжайте выкладывать яблоки с сахаром и хлеб слоями, пока продукты не кончатся. Последним слоем должен быть хлебный.

Вместе я яблоками вы можете использовать и другие фрукты: груши, бананы, изюм, сливы.

Шаг 8

Если еще осталась яично-молочная жидкость, полейте ею шарлотку сверху, а потом выложите оставшееся масло. Выпекайте в нижней трети духовки 40–45 мин.

Шаг 9

Блюдо готово! Перед подачей немного остудите.

Приятного Вам аппетита!