Печенье «Кулуракья» постное

Описание приготовления:

В рамках данной статьи мы расскажем Вам, как приготовить постное печенье «Кулуракья». По желанию в печенье можно добавить порубленные орехи, изюм или вяленую вишню. Ванильный ароматизатор можно заменить ванилином или ванильным экстрактом. Печенье получается очень вкусным, особенно хорошо будет сочетаться с кофе.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Греческая / Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Мука пшеничная  — 120 Грамм
• Масло растительное  — 30 Грамм
• Сода  — 1/3 Чайных ложки
• Соль  — 1-2 Щепоток
• Ванильный ароматизатор  — 2-3 Капель
• Кунжут  — 1-2 Ст. ложек
• Сахар  — 40 Грамм
• Апельсин  — 1/2 Штуки

Количество порций: 2-3

Как приготовить постное печенье «Кулуракья»:

Подготовьте все ингредиенты.

Апельсин тщательно помойте и снимите цедру. Затем разрежьте пополам, выжмите сок. Нам потребуется 45 мл. апельсинового сока и 1 ч.л. цедры.

Перелейте сок в глубокую миску, добавьте соль и сахар. Размешайте, чтобы сахар растворился.

Добавьте апельсиновую цедру, ванильный ароматизатор и растительное масло, ещё раз все перемешайте.

Муку просейте и смешайте с содой в отдельной миске.

Начните постепенно добавлять муку в миску с жидкими ингредиентами. Замесите однородное тесто.

Тесто должно получиться пластичным и не липнуть к рукам. Скатайте его в шар, заверните в пакет и уберите в холодильник на 30-40 минут.

После разделите тесто на шарики весом по 20 грамм. Из каждого скатайте жгутик, сложите пополам и несколько раз скрутите. Сверху посыпьте кунжутом.

Выложите печенье с небольшим расстоянием друг от друга на пергамент для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.

Постное печенье «Кулуракья» готово.

Приятного вам аппетита!