Закрываем кабачки на зиму как огурцы

Описание приготовления:

Как приготовить кабачки как огурцы на зиму? Кабачки выбирайте молодые, с тонкой кожицей и мягкими семенами. В рецепте указано количество ингредиентов, которое идёт на 1 банку объемом 0,5 л. Пока сезон, не упускайте возможность попробовать!

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

• Кабачок  — 300-350 грамм
• Укроп  — 1 штука (веточка)
• Чеснок  — 2 зубчика
• Перец черный горошком  — 4-5 штук
• Лавровый лист  — 1 штука
• Уксус 9%  — 1 ст. ложка
• Вода  — 500 миллилитров
• Соль  — 12 грамм
• Сахар  — 18 грамм

Количество порций: 4

Как приготовить «Кабачки как огурцы на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

Кабачки помойте, отрежьте кончики. Нарежьте кабачки ломтиками толщиной 2-3 см. Кроме обычных кабачков можно также использовать цукини.

На дно чистой стерилизованной банки выложите очищенные зубчики чеснока, лавровый лист и перец горошком.

Добавьте веточку укропа.

Заполните банку кабачками.

Влейте горячую воду, прикройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения.

В банку добавьте уксус и влейте горячий маринад.

Герметично закрутите банку, переверните вверх дном, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.

После заготовку можно убрать в прохладное место на хранение. Кабачки, как огурцы, готовы.