Варенье из вишни с орехами

Описание приготовления:

Приготовить варенье из вишни очень просто, а результат вас приятно порадует. В данном случае я предлагаю использовать фундук, но его по желанию можно заменить на такое же количество грецких орехов или арахиса. Само по себе сочетание вишни и орехов очень удачное! Варенье получается оригинальным, полезным и очень вкусным! В сезон непременно попробуйте и закатайте хотя бы пару баночек этого лакомства.

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Орехи
Блюдо: Заготовки / Варенье

Ингредиенты:

• Вишня  — 500 грамм (без косточек)
• Фундук  — 150 грамм (можно заменить на любые другие орехи)
• Сахар  — 500 грамм

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Варенье из вишни с орехами»

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте фундук. Если у вас большой объём, то рассыпьте фундук на противень и отправьте в духовку на 10-15 минут, при температуре 140-160 градусов. Так как я готовила небольшую порцию варенья, то просто обжарила фундук на сковороде.

После чего пересыпьте фундук во влажное, кухонное полотенце. Фундук отпотеет и у него быстро сойдет кожица, достаточно будет только потрясти. Очищенный орех следует разрезать на половинки при помощи ножа.

Вишню промойте и удалите косточки.

Добавьте сахар и перемешайте.

На небольшом огне, периодически помешивая, дайте сахару раствориться.

После закипания варите варенье около 10-15 минут, в процессе снимая образующуюся пену. Чем дольше варить варенье, тем гуще оно будет.

Затем добавьте фундук и варите ещё 20 минут.

Варенье из вишни с орехами готово.

Разложите варенье в стерилизованные баночки и закрутите стерильными крышками. Хранить такое варенье можно в любом тёмном и прохладном месте.

Удачных вам заготовок!

Совет от повара:

По желанию в варенье можно добавить щепотку корицы, звёздочку бадьяна или немного семян фенхеля.