Салат из краснокочанной капусты со сметанной заправкой

Красная капуста – один из любимейших овощей, например, в немецкой кухне, у нас незаслуженно редко используется. А зря: такая капуста полна витаминов, очень вкусна и выглядит настоящим украшением стола.

Ингредиенты (на 6 порций):

• Чеснок: 2 зубчика
• Морковь: 1 штука
• Петрушка: по вкусу
• Кукуруза консервированная: по вкусу
• Помидоры черри: 200 граммов
• Соль, свежемолотый черный перец: по вкусу
• Термостатная сметана жирностью 30%: 150 граммов
• Красная капуста: 1 кочан
• Копчено-вареная индейка или ветчина: 150 граммов
• Свежий корень имбиря: 2 сантиметра

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Очень тонко нашинкуйте капусту, нарежьте поперек кусочками по 3 см, посолите и пожмите руками.

Шаг 3

Черри разрежьте пополам, морковь нарежьте тонкой соломкой. Соломкой чуть толще нарежьте индейку/ветчину. Перемешайте все подготовленные ингредиенты.

Шаг 4

Для заправки очистите и натрите на терке чеснок и имбирь, смешайте со сметаной, посолите и поперчите.

Шаг 5

Подайте салат с заправкой в соуснике, украсив петрушкой и кукурузой.

Приятного Вам аппетита!