Суп-пюре на курином бульоне

Описание приготовления:

Нежный и очень вкусный суп-пюре на курином бульоне готовится достаточно просто и быстро. Набор овощей выбирайте по своему вкусу. У меня это лук, морковь, кабачок, картофель и шампиньоны.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

• Куриный бульон  — 300  миллилитров
• Картофель  — 2 штуки
• Кабачок  — 1 штука
• Лук репчатый  — 1 штука
• Морковь  — 1 штука
• Шампиньоны  — 150 грамм
• Чеснок  — 1 зубчик
• Сливки 15-20%  — 100 миллилитров
• Соль  — по вкусу
• Перец черный молотый  — по вкусу
• Подсолнечное масло  — 30 миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп-пюре на курином бульоне»

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа-пюре.

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю. Налейте подсолнечное масло и поджарьте до прозрачности лука.

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к луку и моркови.

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю.

Кабачки помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Налейте куриный бульон. Посолите, поперчите и варите овощи до мягкости 20-25 минут. После добавьте чеснок.

Взбейте блендером овощи с бульоном до однородной консистенции.

Налейте в суп сливки.

Перемешайте суп со сливками.

Суп-пюре на курином бульоне готов. Можно подавать к столу.