Постный грибной соус к макаронам или спагетти

Простой и довольно быстрый рецепт приготовления постного соуса для макарон или спагетти с добавлением грибов (проще всего готовить с шампиньонами, т.к. они есть практически везде и всегда, их не нужно долго чистить и предварительно отваривать). Готовить будем без добавления кетчупа или помидор.

Ингредиенты для постного грибного соуса к макаронам или спагетти:

• Вода — 0,5 литра
• Шампиньоны — 400 грамм
• Лук репчатый — 1 луковица
• Чеснок — 3 зубчика
• Крахмал — 1 столовая ложка
• Лавровый лист — 2 штуки
• Соль — по вкусу.

Рецепт приготовления постного грибного соуса с шампиньонами:

Моем грибы и нарезаем их некрупными кусочками.

Нарезаем лук полукольцами, обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Добавляем в сковороду с луком нарезанные шампиньоны и жарим на небольшом огне около 10 минут. Затем добавляем толчёный или давленый чеснок и обжариваем ещё пару минут.

Наливаем в кастрюлю пол литра воды, доводим до кипения, выкладываем в кастрюлю содержимое сковороды, добавляем соль, перец, лавровый лист. В отдельной посуде в малом количестве воды разводим крахмал (вместо крахмала можно использовать муку) и понемногу, постоянно помешивая, добавляем в готовящийся соус.

Через минуту-две снимаем с огня.