Оранжевый суп

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить оранжевый суп. Если хотите сделать суп более сытным, то добавьте батат. Вместо сливок можно использовать кокосовое молоко, оно тоже хорошо сочетается с овощами.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Тыква  — 200 грамм
• Морковь  — 100 грамм
• Томаты желтые  — 2 штуки
• Лук репчатый  — 1/2 штуки
• Чеснок  — 1 зубчик
• Вода  — 250 миллилитров
• Сливки  — 120 миллилитров
• Соль  — по вкусу
• Черный молотый перец  — по вкусу
• Масло оливковое  — 15 миллилитров

Количество порций: 1

Как приготовить «Оранжевый суп»

Подготовьте все ингредиенты.

Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Нарежьте чеснок и репчатый лук кубиками. Обжарьте до прозрачности.

Добавьте нарезанную кубиками морковь. Потушите ещё 3-4 минуты.

На помидоре сделайте надрез крест-накрест, опустите его на пару минут в кипяток, затем окуните в холодную воду. Очистите от шкурки. Добавьте помидор и тыкву в кастрюлю.

Влейте воду. Посолите и поперчите. Доведите до кипения и проварите 12-15 минут до мягкости тыквы.

Измельчите суп погружным блендером.

Влейте сливки и снова доведите суп до кипения.

Оранжевый суп готов, приятного вам аппетита!