Жареные кабачки в кефирном кляре

Описание приготовления:

Обязательно попробуйте это замечательное блюдо! Кабачки получаются с аппетитной золотистой корочкой, нежными, чуть сладковатыми внутри. Готовится всё очень просто и из самых доступных продуктов. Блюдо подойдёт для сытного завтрака или лёгкого ужина. Очень вкусно подавать с томатным или чесночно-сметанным соусом, а можно подать эту прекрасную закуску и в качестве гарнира. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Закуски / Блюда в кляре

Ингредиенты:

• Кабачок  — 1 штука (400-500 грамм)
• Мука  — 4 ст. ложки (с горкой)
• Кефир  — 4 ст. ложки
• Яйцо  — 1 штука
• Соевый соус  — 2 ст. ложки
• Соль  — по вкусу
• Сахар  — 1 чайная ложка (без горки)
• Сода  — 1/3 чайных ложки
• Растительное масло  — 50 миллилитров

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Жареные кабачки в кефирном кляре»

Подготовьте все ингредиенты.

Взбейте яйцо с солью и сахаром.

Добавьте тёплый кефир, соевый соус и соду.

Перемешайте и добавьте муку.

Снова всё перемешайте до однородного состояния. Кляр готов.

Кабачок нарежьте кружочками толщиной около 3 мм. Если шкурка жестковатая, то её можно снять.

Окуните каждый кружочек кабачка в подготовленный кляр и выложите на разогретую сковороду с маслом, на некотором расстоянии друг от друга.

Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Жареные кабачки в кефирном кляре готовы. Приятного аппетита!

Совет от повара:

По желанию в кляр можно добавить тёртый сыр и любые ароматные травы по вкусу.