Вареное мясо

Описание приготовления:

Самый главный секрет приготовления вкусного и сочного мяса — его заливка кипятком и долгое томление при умеренной варке. Обязательно добавляйте различные специи, чтобы мясо приобрело яркий вкус и аромат!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

• Свинина  — 700 грамм (мякоть)
• Морковь  — 1 штука
• Лук репчатый  — 1 штука
• Вода  — 600 миллилитров
• Соль  — 1/4 чайных ложки
• Лавровый лист  — 2-3 штук

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Вареное мясо «Базовый рецепт»»

Подготовьте указанные ингредиенты. Мясо промойте в воде, вырежьте пленки и жилы. Овощи очистите от кожуры и промойте.

Выложите мясо в кастрюлю или казан, разрежьте овощи на четыре части или нарежьте кольцами и добавьте в емкость. По желанию можно дополнить и другими специями, пряностями по вкусу.

Всыпьте соль, молотый черный перец и лавровые листья.

Влейте горячую воду. Так как главная задача — получить вкусное мясо, то его нужно залить кипятком, чтобы оно сразу же запечатало сок внутри. Если зальете холодной водой и будете варить, то получите вкусный бульон!

Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения. Снимите образовавшуюся пену с помощью шумовки. Затем убавьте нагрев и отварите мясо в течение 1 часа. Если жидкости станет мало, то влейте немного кипятка.

Извлеките мясо из бульона и слегка остудите, а затем нарежьте порционными ломтиками или подайте к столу целиком. Бульон можно использовать для приготовления каш, макарон и т.д.