Блины с красной рыбой и сливочным сыром

Ингредиенты для блинов с красной рыбой и сыром:

Для теста:

• Мука — 8 столовых ложек
• Молоко — 1 стакан
• Вода — 1 стакан
• Яйца — 3 штуки
• Масло подсолнечное — 1 столовая ложка
• Сода гашеная — 1/3 чайной ложки
• Соль — 1 щепотка.

Для начинки:

• Филе красной рыбы (солёное) — 200 грамм
• Сливочный сыр — 100 грамм.

Рецепт приготовления блинов с красной рыбой и сливочным сыром:

Взбиваем яйца.

Кипятим молоко и добавляем ко взбитым яйцам, помешивая.

Добавляем растительное масло, соль, соду. Тщательно вымешиваем, чтобы не было комочков.

В конце вливаем горячую воду и ещё раз тщательно размешиваем до однородной массы.

Жарим блины на сковороде и складываем готовые на тарелку стопочкой.

Нарезаем красную рыбу тонкими пластинами.

Намазываем блины сливочным сыром, сверху выкладываем рыбное филе и сворачиваем блины в рулет.

Перед употребление можно порезать их на несколько частей, чтобы получились «роллы».