Запеканка из тыквы с болгарским перцем

Описание приготовления:

Нам нравится этот рецепт за то, что с ним можно импровизировать. Главные ингредиенты неизменны — тыква и болгарский перец, а вот основа может быть любая. Картофель с луком можно заменить не только на любые другие сезонные овощи, но и на отварной рис, обжаренный фарш или любые макаронные изделия. Каждый раз вы получите новое и аппетитное блюдо, ну а в том что будет вкусно, даже не сомневайтесь! Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Тыква
Блюдо: Выпечка / Запеканка

Ингредиенты:

• Тыква  — 200 Грамм
• Картофель  — 1 Штука
• Болгарский перец  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Яйцо  — 1 Штука
• Молоко  — 100 Миллилитров
• Сыр  — 50 Грамм
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Перец чёрный молотый  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Запеканка из тыквы с болгарским перцем»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель и лук нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле до мягкости, посолите и выложите ровным слоем в форму для запекания.

Тыкву и болгарский перец так же нарежьте кубиками и выложите равномерно на картофель с луком.

Взбейте яйцо с молоком и полейте яично-молочной смесью овощи. Посолите и поперчите по вкусу.

Посыпьте всё тёртым сыром и запекайте при температуре 200 градусов около 30 минут. Мы запекаем до тех пор, пока сыр не подрумянится.

Запеканка из тыквы с болгарским перцем готова.

Приятного аппетита!