Запечённая горбуша с картофелем

Если у Вас нет времени на приготовление сложных мясных или рыбных блюд, которые долго готовятся и к которым требуется гарнир, то горбуша с картофелем — это то, что нужно. Рецепт простой, запекается достаточно быстро, является полноценным блюдом. Можно подавать к праздничному столу.

Ингредиенты для горбуши:

• Горбуша свежемороженая — 1 килограмм
• Картофель — 1 килограмм
• Майонез — 100 грамм
• Лимон — 1 штука
• Подсолнечное масло — 1 столовая ложка
• Горчица — 1 столовая ложка
• Приправа для рыбы — по вкусу
• Соль — по вкусу.

Рецепт приготовления горбуши с картофелем:

Размораживаем рыбу, промываем, снимаем кожу, отделяем от костей. Нарезаем кусочками, солим и посыпаем приправой для рыбы.

Чистим и промываем картофель. Нарезаем не очень толстыми кружочками, слегка подсаливаем, добавляем немного подсолнечного масла и перемешиваем.

Смазываем растительным маслом форму для запекания, укладываем порезанный картофель слоями, затем кусочки горбуши (можно укладывать не сверху, а слегка утопить).

Выдавливаем из лимона сок. Смешиваем лимонный сок, столовую ложку растительного масла, майонез и горчицу. Взбиваем миксером и поливаем полученной смесью содержимое формы.

Запекаем в духовке на средней полке около часа при температуре 180-200 градусов.