Люля-кебаб на сковороде

Обычно люля-кебаб готовят из баранины и жарят на мангале. Но, поскольку костёр в квартире не разведёшь и баранину бывает днём с огнём не сыщешь, то предлагаем рецепт, как приготовить его на сковороде из говядины.

Ингредиенты для люля-кебаб:

• Говяжий фарш — 800 грамм
• Чеснок — 4 зубца
• Лук репчатый — 1 луковица
• Зелень лука (измельчённая) — 1 столовая ложка
• Подсолнечное масло — 3 столовых ложки
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Рецепт люля-кебаб на сковороде:

Сначала нужно поместить деревянные шпажки в воду на полчаса.

Чеснок, лук и зелень лука мелко нарезаем.

Добавляем в фарш измельчённый чеснок и лук, перец и соль по вкусу. Тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на 20-30 минут.

Затем из фарша лепим колбаски диаметром приблизительно 4 сантиметра и длиной 6-7 сантиметров и насаживаем их на деревянные шпажки.

Берём большую сковороду, разогреваем подсолнечное масло, шпажки с люля-кебабом кладём в масло и обжариваем со всех сторон, периодически переворачивая, до образования корочки.

Через 10-15 минут мясо подрумянится и блюдо будет готово.

Подают к столу обычно в горячем виде с острой аджикой.