Тыквенный суп-пюре с кукурузой

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тыквенный суп-пюре с кукурузой. Кукурузу можно использовать и консервированную. Тыква подойдёт как свежая, так и замороженная. Лучше сладких сортов. Вместо обычных сливок можно использовать кокосовое молоко.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза / Тыква
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

• Вода  — 300 миллилитров
• Тыква  — 150 грамм
• Зерна кукурузы замороженные  — 100 грамм
• Картошка  — 1 штука
• Лук репчатый  — 1/2 штуки
• Масло растительное  — 15 миллилитров
• Тимьян  — 1-2 штук (свежий, веточки)
• Соль  — по вкусу
• Черный молотый перец  — по вкусу
• Сливки 12%  — 150 миллилитров

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Тыквенный суп-пюре с кукурузой»

Подготовьте все ингредиенты.

Разогрейте в кастрюле с толстым дном растительное масло. Добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук. Обжарьте до прозрачности.

Добавьте в кастрюлю очищенный и нарезанный кубиками картофель, тыкву и замороженную кукурузу.

Влейте воду, добавьте тимьян и доведите суп до кипения. Варите на небольшом огне до мягкости картофеля.

Уберите веточки тимьяна. Измельчите суп погружным блендером до однородности.

Влейте сливки. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения и проверите 1-2 минуты.

Тыквенный суп-пюре с кукурузой готов, приятного вам аппетита!