Сливочный соус как в «Икеа»

Описание приготовления:

Такой соус обычно подают к мясным фрикаделькам, но он прекрасно подойдет и к овощам и просто к мясу, с ним можно готовить запеканки. Чем больше процент сливок, тем мягче и вкуснее получится соус. Обязательно бульон и сливки вводите в мучную массу маленькими порциями, каждый раз хорошо перемешивая. Иначе масса получится с комочками, которые трудно будет разбить вручную.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сливки
Блюдо: Соусы / К мясу / К птице
География кухни: Шведская / Европейская

Ингредиенты:

• Сливки  — 150 миллилитров (20% жирности)
• Бульон мясной  — 300 миллилитров
• Мука пшеничная  — 30 грамм
• Масло сливочное  — 50 грамм
• Соль  — по вкусу
• Перец черный  — по вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В сотейник выложите сливочное масло и растопите на среднем огне. Всыпьте муку и быстро перемешайте до однородной массы. Обжаривайте на минимальном огне в течение 1-2 минут.

Все время мешая, маленькими порциями вливайте мясной бульон. Перемешайте и доведите до первых бульков.

Продолжая мешать соус, вливайте сливки, посолите.

Мешая, доведите соус до кипения, варите до загустения. Снимите с огня и подавайте.

Сливочный соус как в «Икеа» готов!