Рулет из тонкого лаваша

Предлагаем рецепт рулета, который готовится из тонкого лаваша, с необычной сочной начинкой из рыбы, сыра и овощей. Готовится оно достаточно быстро (около 20-ти минут).

Ингредиенты для рулета:

(На 8 порций)

• Лаваш — 2 листа
• Сыр твёрдый — 250 грамм
• Рыба (желательно красная, копчёная или малосольная) — 200 грамм
• Яйца — 2 штуки
• Огурцы — 2 штуки
• Болгарский перец — 2 штуки
• Петрушка — 1 пучок
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу

Рецепт рулета из тонкого лаваша:

Яйца сварить вкрутую, почистить и натереть на мелкой тёрке вместе с сыром.

Рыбу, огурцы и перец нарезаем тонкими полосками.

Мелко крошим петрушку.

Яйца, сыр, болгарский перец и зелень заправляем майонезом, добавляем немного соли и перемешиваем.

Берём лист лаваша, намазываем на него половину получившейся начинки, поверх неё выкладываем слой из нарезанной рыбы и огурцов.

Накрываем вторым листом и повторяем операцию.

Потом сворачиваем промазанные листы в виде рулета (желательно поплотнее), заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в холодильник.

Через пару часов блюдо пропитается и настоится, можно нарезать и подавать к столу.