Пирог с изюмом на сметане

Несложный в приготовлении и очень сытный пирог – отличный завтрак, если подать его со стаканом молока или к кофе со сливками.

Ингредиенты (на 10 порций):

• Темный изюм: 120 граммов
• Сметана 15%: 200 граммов
• Сливочное масло 72,5%: 100 граммов + еще немного для формы
• Яйцо: 4 штуки
• Сахар: 1 стакан
• Манка: 1 стакан + еще немного для формы
• Мука: 0.5 стакана
• Апельсиновый сок: 100 миллилитров
• Ваниль: по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Залейте изюм апельсиновым соком в пригодной для микроволновой печи посуде.

Шаг 3

Затяните пленкой и сделайте в ней зубочисткой несколько дырочек. Поставьте в микроволновку на 2 мин.

Шаг 4

Смажьте форму для выпечки диаметром 26 см маслом, равномерно обсыпьте манкой, стряхните лишнее. Разогрейте духовку до 180 °С.

Шаг 5

Растопите и немного остудите масло, взбейте с сахаром до растворения.

Шаг 6

Продолжая взбивать, по одному добавьте яйца.

Шаг 7

Введите сметану, затем манку, затем смешанную с содой муку. У вас должно получиться густое, но все еще текучее тесто.

Шаг 8

Добавьте в тесто изюм и ваниль, аккуратно перемешайте.

Шаг 9

Выложите тесто в форму и выпекайте в нижней трети духовки до готовности, примерно 40 мин.

Шаг 10

Блюдо готово! Подавать пирог можно как теплым, так и остывшим.

Приятного Вам аппетита!