Пирог с авокадо

Описание приготовления:

Как приготовить пирог с авокадо? Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 16 см. Вместо лимонного сока можно использовать сок лайма. Авокадо обязательно должны быть спелые и мягкие. Для цвета в пирог можно добавить пару капель зелёного пищевого красителя. Пирог получается сливочным, в меру сладким, с пикантной цитрусовой ноткой.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Авокадо
Блюдо: Выпечка / Пироги / Десерты / Без выпечки

Ингредиенты:

• Авокадо  — 2 штуки
• Лимон  — 1/2 штуки
• Ванильный ароматизатор  — 2-3 капель
• Сахар  — 70 грамм
• Печенье  — 100 грамм
• Кокосовое рафинированное масло  — 70 грамм (30 грамм — для нижнего слоя, 40 грамм — для верхнего слоя)
• Молоко  — 2-3 ст. ложек

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Пирог с авокадо»

Подготовьте все ингредиенты.

Измельчите печенье в крошку. Добавьте растопленное кокосовое масло и пару ложек молока. Все перемешайте, чтобы масса напоминала мокрый песок.

Выложите массу из печенья ровным слоем в кольцо для выпечки. Уберите в холодильник.

Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку. Измельчите блендером вместе с лимонным соком, растопленным кокосовым маслом, ванильным ароматизатором и сахаром до однородной массы.

Выложите массу в кулинарное кольцо и уберите в холодильник на пару часов, чтобы пирог застыл.

Пирог с авокадо готов, приятного вам аппетита!