Маринованная морковь по-болгарски

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованную морковь по-болгарски. По желанию в баночку можно добавить душистый и чёрный перец горошком. На вкус получается кисло-сладкой, слегка хрустящей и пикантной.

Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Заготовки / Маринование / Консервация
География кухни: Болгарская / Европейская

Ингредиенты:

• Морковь  — 500 грамм
• Вода  — 500 миллилитров
• Сахар  — 30 грамм
• Соль  — 15 грамм
• Масло растительное  — 100 грамм
• Уксус 9%  — 50 миллилитров
• Чеснок  — 30 грамм

Количество порций: 6

Как приготовить

Подготовьте все ингредиенты.

Морковь помойте, очистите от кожуры, нарежьте брусочками или толстым кружками.

Отварите морковь 3-4 минуты в кипящей воде. Затем откиньте на сито.

В чистую стерилизованную банку влейте уксус и растительное масло. Заполните банку морковью и очищенными зубчиками чеснока.

Добавьте в банку соль и сахар.

Влейте горячую воду.

Прикройте банку крышкой. Положите на дно кастрюли тряпочку, поставьте банку и влейте воды по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут после закипания.

Герметично закрутите крышку, банку переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.

Затем можно убрать заготовку в тёмное прохладное место. Маринованная морковь по-болгарски готова.