Французский суп-пюре

Описание приготовления:

Французский суп-пюре очень вкусный, красивый и самое главное не понятно из чего приготовлен! Посмотрите на ингредиенты и на фотографию готового блюда. Думаю, Вы слегка удивитесь, однако уверяем, что это очень вкусный, полезный и аппетитный суп. Взрослые дети и малыши — все были в восторге!

Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Французская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Картофель  — 5-6 штук
• Лук  — 2 штуки
• Чеснок  — 5 зубчиков
• Сливочное масло  — 1 чайная ложка
• Молоко  — 0,5-1 стакана
• Оливковое масло  — по вкусу
• Томатная паста  — 1 ст. ложка

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Французский суп-пюре»

Все овощи помыть, почистить и нарезать небольшими кусочками.

В кастрюлю налить масла и отправить пассировать лук до прозрачности.

Затем к луку добавить картофель. Овощи постоянно перемешивать, чтоб они хорошенько пропитались маслом, в последнюю очередь закинуть в кастрюлю чеснок.

Добавить ложку томатной пасты. Затем все хорошенько перемешать, залить водой, чтоб едва покрывало все овощи и варить на среднем огне до полной готовности.

Когда овощи будут готовы, взбить их при помощи блендера до однородной массы.

Затем в получившуюся смесь добавить ложечку сливочного масла и полстакана молока, если суп получается слишком густым, добавить еще полстакана молока. Довести массу до кипения, посолить и убрать с огня.

Суп-пюре подавать горячим с белыми сухариками. Приятного аппетита!