Быстрые маринованные огурцы по-армянски

Описание приготовления:

Ниже расскажем подробно, как приготовить быстрые маринованные огурцы по-армянски. Огурцы лучше использовать небольшого размера, засолочных сортов. В маринад также можно добавить гвоздику, лавровый лист и душистый перец. Такие огурцы будут сочетаться почти с любым гарниром.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Маринование
География кухни: Армянская / Кавказская

Ингредиенты:

• Огурцы  — 500 грамм
• Вода  — 1 литр
• Соль  — 2 ст. ложки
• Уксус 9%  — 1,5 ст. ложки
• Перец черный горошком  — 10 штук
• Чеснок  — 4-5 зубчиков
• Кинза  — 1/4 пучка
• Перец острый  — 1/2-1 штуки

Количество порций: 4

Как приготовить «Быстрые маринованные огурцы по-армянски»

Подготовьте все ингредиенты.

Огурцы тщательно промойте, затем отрежьте кончики.

В кастрюлю или сотейник переложите соль, чёрный перец горошком и нарезанный колечками острый перец. Семена из перца лучше предварительно удалить.

Влейте воду и доведите маринад до кипения. Снимите с плиты и добавьте уксус, все перемешайте.

Переложите огурцы в глубокую миску или банку. Добавьте очищенный и порезанный пластинами чеснок.

Сверху выложите кинзу.

Влейте горячий маринад. Если огурцы всплывают, поставьте сверху груз. Дождитесь, пока маринад остынет до комнатной температуры. Затем уберите огурцы в холодильник на 3-4 часа.

Маринованные огурцы по-армянски готовы, приятного вам аппетита!