Острые пикантные яйца

Описание приготовления:

Яйца отваривайте не дольше 10 минут, за это время желтки полностью сварятся, но не посинеют. Они останутся красивого желтого или оранжевого цвета, соответственно и начинка в закуске будет красивого яркого цвета.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски / Острое

Ингредиенты:

• Яйцо куриное  — 5-6 штук
• Майонез  — 2-3 ст. ложек
• Соус табаско  — 1/2 чайных ложки
• Сладкий чили соус  — 1 чайная ложка
• Васаби  — 1/2 чайных ложки
• Соль  — по вкусу
• Перец  — по вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Острые пикантные яйца»

Подготовьте ингредиенты.

Переложите яйца в сотейник, залейте водой, поставьте на плиту. Отварите после закипания ровно 10 минут, затем залейте холодной водой и остудите их.

Каждое яйцо разрежьте вдоль пополам, отделите желтки в глубокую небольшую мисочку.

Влейте острый соус табаско и сладкий чили соус, добавьте пасту васаби, соль и перец по вкусу.

Количество майонеза можно регулировать по желанию, в зависимости от того, насколько жидкую или густую начинку вы хотите. Добавьте майонез к яичным желткам и тщательно разотрите все вилкой до однородного состояния.

Наполните половинки белка острой пастой из желтков с майонезом. Если хотите, чтобы закуска выглядела красиво внешне, тогда переложите начинку в кулинарный мешок с насадкой звездочка и с помощью нее отсадите начинку.

Украсить фаршированные яйца можно по своему вкусу, у меня молотая паприка и листик петрушки.