Засолка огурцов в пакете

Описание приготовления:

Засоленные в пакете огурцы можно взять с собой на пикник, в поездку, на работу. Они получаются очень ароматными. Желательно засолить овощную нарезку с вечера, чтобы к утру она были сочной, пропитанной и вкусной. Обязательно попробуйте такой рецепт!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Соление / Соленое

Ингредиенты:

• Огурцы  — 600 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Укроп  — 2 Штуки (стебля)
• Петрушка  — 2 Штуки (стебля)
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков

Количество порций: 1-2

Как приготовить:

Подготовьте указанные ингредиенты. Тщательно промойте огурцы в воде, смывая пыль и шипы с их поверхности. Срежьте хвостики с обеих сторон овощей.

Нарежьте вертикально на половинки или четвертинки, если овощи крупные. Можно нарезать и кружочками, но тогда время засолки сократится примерно вдвое — до 2-3 часов.

Очистите зубчики чеснока от кожуры, промойте вместе со свежей зеленью. Зелень измельчите, а зубчики нарежьте слайсами. Добавьте в емкость к огуречной нарезке.

Всыпьте соль, но только не йодированную. По желанию можете дополнить блюдо горошинами черного или душистого перца, гвоздикой или молотым черным перцем.

Выложите все приготовленное в плотный небольшой пакет и закройте его, завязав концы или по застежке. Тщательно помните и перемешайте содержимое между собой и поместите пакет в холодильник минимум на 3-4 часов. Еще лучше, если вы оставите его там на ночь.

За это время соль вытянет из нарезки сок, она пропитается чесночным ароматом и вкусом зелени. Помните, что в пакете будет и огуречный сок!

Аккуратно выложите нарезку из пакета на тарелку или на блюдо и подайте к столу охлажденной.