Запеченный перепел в медово-горчичном маринаде

Описание приготовления:

Красочные и вкусные перепела в духовке идеальны с любым гарниром: зимой — с картофелем и кашами, летом — с салатами из свежих овощей и различными соусами. Не забывайте мариновать тушки птиц хотя бы 1 час, чтобы они пропитались всеми вкусами.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Перепелка
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Перепел  — 3 штуки
• Чеснок  — 3-4 зубчиков
• Мед цветочный  — 1,5 ст. ложки
• Горчица сухая  — 1 чайная ложка
• Масло растительное  — 4 ст. ложки
• Соль  — 4 щепотки
• Перец черный молотый  — 1 щепотка
• Петрушка  — 1/4 пучка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Запечённые перепела в медово-горчичном маринаде с чесноком»

Подготовьте указанные ингредиенты. Перепелов промойте внутри и снаружи, обсушите бумажными салфетками.

Цветочный мед, горчичный порошок или магазинную горчицу, соль, перец, очищенные зубчики укропа и измельченную зелень петрушки отпюрируйте блендером в однородную массу. Влейте растительное масло без аромата и перемешайте, получая красочный маринад.

Обмажьте приготовленным маринадом тушки перепелов внутри и снаружи, оставьте их на 1-2 часа для пропитывания.

Смажьте форму для запекания растительным маслом, прогрейте духовку до 180 градусов. Выложите перепелов в форму и поместите ее в духовку.

Запеките перепелов примерно 30-35 минут до румяности.

Подавайте к столу с гарниром из картофеля, круп, макарон или свежих овощей.