Свекольный крем-суп с фетой

Описание приготовления:

Расскажем подробно, как приготовить свекольный крем-суп с фетой. Подавать суп лучше охлажденным. Для большей пикантности можно добавить свежий базилик.

Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Молочные продукты / Сыр / Фета
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Холодные супы

Ингредиенты:

• Свекла  — 1 штука
• Сливки  — 150 миллилитров (10% жирности)
• Лук репчатый  — 1/4-1/2 штуки
• Соевый соус  — 1-2 ст. ложек
• Молотый черный перец  — по вкусу
• Зелень  — по вкусу
• Фета  — 50-60 грамм
• Масло растительное  — 1 ст. ложка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Свекольный крем-суп с фетой»

Подготовьте все ингредиенты.

Свеклу помойте, отварите до мягкости. На это уйдет примерно 1-1.5 часа.

Остудите свеклу. Очистите, нарежьте на кубики. Немного кубиков отложите для подачи.

Лук нарежьте кубиками, обжарьте в сковороде до золотистого цвета.

Измельчите блендером свеклу, жареный лук, сливки и соевый соус. Приправьте перцем по вкусу.

Перед подачей выложите кубики свеклы и феты. Посыпьте зеленью.

Приятного вам аппетита!