Сахарные помидоры

Описание приготовления:

Данное количество ингредиентов указано на одну трёхлитровую банку. Мы сделали три банки по одному литру. Лучок в рецепте можете заменить на морковь, нарезанную брусочками или патиссоны, кто что любит, полностью на Ваш выбор. Сами помидоры желательно брать одного размера, буквально на укус. Замаринованные во вкуснейшем маринаде, небольшие и сочные помидоры — это роскошно! Открыли зимой такую баночку и наслаждаетесь!

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Сахар
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

• Помидоры  — 2 килограмма (сколько войдёт в банки)
• Лук  — 1-2 штук
• Чеснок  — 6 зубчиков
• Сахар  — 7,5 ст. ложки
• Соль  — 1,5 ст. ложки (с горкой)
• Уксусная эссенция  — 3 чайных ложки
• Перец горошком  — 8-10 штук
• Лист хрена  — 1 штука
• Зонтик укропа  — 3 штуки
• Вода  — 1,5 литра

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Сахарные помидоры»

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры промойте и наколите при помощи зубочистки или шпажки.

В стерилизованные банки выложите лист хрена, очищенные зубчики чеснока, зонтики укропа, перец горошком и лук, нарезанный кольцами.

Затем плотно выложите помидоры.

Залейте помидоры кипятком, накройте крышками и дайте постоять 5-10 минут.

Слейте воду из банки в кастрюлю, добавьте туда соль, сахар и доведите до кипения.

Добавьте уксус и влейте кипящий маринад обратно в банки. Банки закрутите стерильными крышками, переверните и укутайте до остывания.

Сахарные помидоры готовы!