Соус «Тартар» с каперсами

Описание приготовления:

Часто в соус вместе с каперсами добавляют маринованные огурчики, а сок лимона заменяют на белый винный уксус и даже белое вино. Иногда в составе соуса встречаются вареные яичные желтки.

Основной ингредиент: Майонез
Блюдо: Соусы / Соус Тартар

Ингредиенты:

• Майонез  — 150 грамм (по желанию майонез можно смешать пополам со сметаной)
• Каперсы  — 1 ст. ложка
• Лук белый  — 20 грамм
• Лимонный сок  — 1 ст. ложка (или сок лайма)
• Укроп  — 15 грамм
• Перец черный молотый  — по вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Соус «Тартар» с каперсами»

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления соуса. Лук почистите, помойте и обсушите вместе с укропом.

Переложите майонез в пиалу, выдавите лимонный сок. Многие повара рекомендуют смешивать майонез пополам со сметаной, а лимон заменять лаймом, так соус получается более нежным и ароматным.

Отделите веточки укропа от стеблей, порубите его и белый сладкий лук, добавьте к майонезу.

Каперсы порубите и добавьте их в соус с молотым перцем. Соль скорее всего не понадобится, хотя смотрите по своему вкусу.

Перемешайте соус до однородности и можно подавать к столу. Но лучше поставить его на несколько часов в холодильник, в холодном виде он вкуснее. А если оставить его на ночь в холодильнике, то на утро от покупного будет не отличить.

Соус «Тартар» с каперсами готов!