Рагу с фасолью

Описание приготовления:

Рагу с овощами — это вкусно и очень просто! Всем известно, как полезно употреблять овощи в любом виде. Подобное рагу можно приготовить из самых разнообразных овощей, а томатный сок дополнит вкус и аромат готовому блюду. Рагу можно приготовить и в мультиварке, для этого выложите все подготовленные овощи, специи в чашу, установите режим «Тушение» на 40 минут и готовьте до сигнала.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Фасоль стручковая зеленая  — 200 грамм
• Сладкий перец  — 1 штука
• Лук репчатый  — 1 штука
• Картофель  — 4-5 штук
• Томатный сок  — 250 миллилитров
• Масло растительное  — 1 ст. ложка
• Зелень свежая  — 2-3 штук (веточки)
• Чеснок  — 2-3 зубчиков
• Соль  — по вкусу
• Перец  — по вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Рагу с фасолью»

Приготовьте все необходимые ингредиенты.

Замороженную стручковую фасоль накануне разморозьте, откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага.

Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

Картофель очистите, нарежьте небольшими кусочками.

Сладкий перец очистите от семян. Мякоть нарежьте кусочками.

Выложите все подготовленные овощи в сотейник.

Влейте растительное масло, посолите и поперчите по вкусу.

Влейте томатный сок. Доведите до кипения и тушите при слабом нагреве 25-30 минут.

Готовое рагу снимите с плиты. Добавьте мелко нарезанную зелень и чеснок.

Подавайте рагу теплым как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Приготовить рагу можно как на плите, так и в мультиварке.