ПП — майонез

Описание приготовления:

Соус имеет яркий, характерный вкус, похожий на традиционный майонез. Количества соуса хватит для приготовления большой порции салата для всей семьи.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана / Яйца / Горчица
Блюдо: Соусы
Диета: ПП — рецепты

Ингредиенты:

• Сметана  — 200 Грамм (15-20% жирности)
• Куриные яичные желтки  — 2 Штуки
• Горчица  — 1 Чайная ложка
• Соль  — По вкусу
• Черный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить «ПП — майонез»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления диетического майонеза.

Яйца отварите вкрутую, охладите в холодной воде. Затем очистите и разделите на белки и желтки. Белки нам в этом рецепте не понадобятся.

Переложите яичные желтки в подходящую мисочку и разомните их вилкой.

Добавьте горчицу, перемешайте ее с желтками.

Добавьте сметану, соль и черный молотый перец.

Пробейте блендером до однородного соуса.

Переложите готовый домашний майонез в подходящую тару и храните в холодильнике не более трех суток. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Горчицу можете взять ту, которая вам больше нравится по вкусу. В готовый майонез можете добавить немного чеснока, пропущенного через пресс, мелко нарубленной зелени или свежий огурец.