Маринованная цветная капуста с огурцами

Описание приготовления:

Расскажем подробно, как приготовить цветную капусту маринованную с огурцами. Огурцы можно использовать и целыми, если брать небольшого размера. Чтобы они оставались хрустящими, замочите их в холодной воде на 4-6 часов. Из зелени также можно добавить зонтик укропа и лист хрена для аромата. Готовая закуска хорошо будет сочетаться с отварным картофелем.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Огурец / Цветная капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

• Огурцы  — 500 грамм
• Цветная капуста  — 500 грамм
• Чеснок  — 3-4 зубчиков
• Лавровый лист  — 2 штуки
• Укроп  — 1/3 пучка
• Вода  — 1 литр
• Соль  — 60 грамм
• Сахар  — 50 грамм
• Горчица в семенах  — 10-15 грамм
• Гвоздика  — 4 штуки
• Черный перец горошком  — 5 штук
• Перец душистый  — 2 штуки
• Уксус 9%  — 2 ст. ложки (на 1 литровую банку)

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Цветная капуста маринованная с огурцами на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

Цветную капусту хорошо промойте, обсушите и разделите на небольшие соцветия.

Огурцы промойте, отрежьте хвостики и нарежьте крупными ломтиками.

В чистую стерилизованную банку выложите зелень и чеснок.

Заполните банку огурцами и цветной капустой.

Влейте горячую воду в банку. Прикройте крышкой и оставьте пропариться на 35 минут.

Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте сахар, соль, лавровый лист и все пряности. Доведите до кипения и проварите 2-3 минуты.

Добавьте в банку уксус и влейте горячий рассол в банку. Закатайте.

Переверните банку вверх дном, укутайте и оставьте так до полного остывания.

Цветная капуста маринованная с огурцами на зиму готова.