Фаршированный карась с помидорами

Согласно этому рецепту, если говорить в двух словах: караси фаршируются помидорами, поливаются сметаной и запекаются в духовке с картофелем.

Ингредиенты для фаршированного карася в сметане:

• Карась – 2 штуки
• Сметана – 50 грамм
• Картофель – 2 штуки
• Помидоры – 3 штуки
• Репчатый лук – 1 луковица
• Лимон – 1 штука
• Подсолнечное масло – 60 грамм
• Петрушка – 1 пучок
• Перец – по вкусу
• Соль – по вкусу

Рецепт приготовления карася со сметаной и картофелем:

Карасей чистим, потрошим и промываем.

Шинкуем лук.

Нарезаем помидоры небольшими дольками, заполняем ими рыбьи брюшка.

Измельчаем зелень и также кладем в брюшко.

Выдавливаем на рыбу сок лимона.

Нарезаем кубиками картофель, обжариваем. Поджаренный картофель помещаем на противень, в центр которого помещаем рыбу.

Сверху укладываем кольца лука, добавляем соль, перец.

Поливаем карасей сметаной и готовим в духовке в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

Готовое блюдо можно украсить зеленью и дольками помидора.