Соусы

Острый домашний кетчуп

Довольно простой рецепт кетчупа, который без проблем можно приготовить в домашних условиях, и который наверняка понравится всем любителям острого.

Ингредиенты для острого домашнего кетчупа:

  • Помидоры – 1 килограмм
  • Лук репчатый – 1 килограмм
  • Перец болгарский (разных сортов) – 2 килограмма
  • Сахар – 400 грамм
  • Масло подсолнечное – 200 мл
  • Уксус – 400 мл
  • Горький перец – 4 стручка
  • Чеснок – 14 зубчиков
  • Черный перец – 14 горошин
  • Душистый перец – 14 горошин
  • Соль – 2 чайной ложки.

Рецепт приготовления острого кетчупа на зиму:

Измельчаем томаты, болгарский и горький перец, репчатый рук на блендере (мясорубке).

Полученный соус варим около получаса (на небольшом огне), часто помешивая.

Через полчаса добавляем масло, толченый чеснок, перец, сахар и соль.

Варим до нужной густоты.

Готовый кетчуп закрываем в банках.

gurman

Share
ОПУБЛИКОВАНО
gurman

Recent Posts

Шоколадный торт

Шоколадный торт – это настоящее удовольствие для любителей шоколада. Сочный, нежный, с насыщенным вкусом, этот…

3 года ago

Вкуснейшие рыбные котлеты

Рыбные котлеты - это очень вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из разных видов…

3 года ago

Плов с бараниной — классический рецепт

Плов – это одно из самых популярных блюд в традиционной кухне Центральной Азии и Кавказа.…

3 года ago

Шашлык из свинины на мангале

Шашлык - это блюдо, которое любят многие. Оно принадлежит к культуре кавказской кухни и готовится…

3 года ago

Пельмени домашние — вкуснее не бывает

Пельмени - это блюдо, которое навсегда останется любимым у многих людей. Вкусные, ароматные и сытные,…

3 года ago

Борщ — классический рецепт

Борщ – это традиционное украинское блюдо, которое также популярно и в России. Он приготавливается на…

3 года ago