Чтобы заготовить на зиму помидоры со свеклой, понадобятся плотные спелые помидоры, сорт «сливка» просто идеален для этой заготовки. Также понадобится свекла, морковь и лук, из специй можно положить перец душистый и черный, соль и сахар. Рецепт без стерилизации, методом двойной заливки. Такая заготовка отлично хранится всю зиму, не теряет цвета или вкуса. Пробуйте!
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Свекла
Блюдо: Заготовки / Консервация
Количество порций: 1
Подготовьте овощи, стерильные банки, крышки. Помидоры хорошо вымойте. Приступим!
Очистите лук, морковь, свеклу. Порежьте все колечками.
Разложите по банкам колечки лука, моркови, свеклы.
Выложите по банкам плотно помидоры.
Распределите специи, залейте крутым кипятком банки с помидорами.
Прикройте крышками помидоры и оставьте на 20 минут. Не завинчивайте.
С помощью специальной крышки для консервирования слейте жидкость из банок в кастрюлю. Добавьте сахар и соль в маринад и доведите до кипения. Снимите с огня, влейте уксус, перемешайте.
Залейте помидоры маринадом.
Закрутите плотно крышками, укутайте в одеяло и оставьте на ночь. Утром можно убрать в прохладное место для хранения.
Удачных заготовок!
Я указала продукты на трехлитровую банку, но если вам удобно закатывать в меньшую тару, то делите все ингредиенты на три. Я закатывала в 750 мл. банки, у меня вышло 4 штуки. Количество перца можно увеличить, если любите его аромат и вкус.
Шоколадный торт – это настоящее удовольствие для любителей шоколада. Сочный, нежный, с насыщенным вкусом, этот…
Рыбные котлеты - это очень вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из разных видов…
Плов – это одно из самых популярных блюд в традиционной кухне Центральной Азии и Кавказа.…
Шашлык - это блюдо, которое любят многие. Оно принадлежит к культуре кавказской кухни и готовится…
Пельмени - это блюдо, которое навсегда останется любимым у многих людей. Вкусные, ароматные и сытные,…
Борщ – это традиционное украинское блюдо, которое также популярно и в России. Он приготавливается на…