Конфеты с манго

Описание приготовления:

Такие конфеты очень понравятся любителям желейных десертов и сладостей. Они получаются не приторные, с легким ароматом и мелкими кусочками цедры. Если хотите, чтобы конфеты были полностью однородными, процедите желейную массу через сито. Для более нежного аромата, замените цедру лимона на цедру лайма.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Фрукты / Манго
Блюдо: Десерты / Конфеты / Сладкое

Ингредиенты:

• Пюре манго  — 150 грамм
• Шоколад темный  — 100 грамм
• Сливки  — 150 миллилитров (30% жирности)
• Желатин  — 35 грамм
• Сахар  — 30 грамм
• Цедра лимона  — 10 грамм

Количество порций: 4

Как приготовить «Конфеты с манго»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления конфет с манго.

Залейте желатин холодной, кипяченой водой и оставьте для набухания на 30-40 минут.

В кастрюлю влейте сливки, добавьте сахар и цедру лимона.

Добавьте в нее мякоть манго, перемешайте и пробейте все блендером до однородной массы. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, варите, перемешивая, в течение одной минуты.

Снимите кастрюлю с огня, дайте немного остыть и выложите набухший желатин. Перемешивайте все до однородной массы.

Остудите массу до теплого состояния и разлейте по ячейкам формы для конфет.

Если нет формы для конфет, застелите пленкой любую форму для выпечки и вылейте в нее желейную массу.

Уберите формы с желейной массой в холодильник на несколько часов, до застывания конфет. Спустя время извлеките конфеты из формочек, а если делали одним пластом, удалите пленку и разрежьте на квадратики.

Шоколад измельчите и растопите на водяной бане. Конфеты со стороны дна наколите на зубочистки и окуните, оставляя верх, в шоколад. Вставьте зубочистки в подходящий материал и оставьте до застывания.

Или покройте конфеты шоколадом из корнетика в виде полосок.

Конфеты из манго готовы! Приятного аппетита!