Соус из йогурта и огурцов — это традиционный соус для блюд, которые готовят на мангале или гриле. Жареное мясо и жареные овощи с этим соусом сочетаются просто волшебно. Похожий соус есть в греческой кухне и называется он дзадзики (или цацики — транскрипции разнятся), однако этот соус из йогурта и огурцов — похожий, но несколько другой.
Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Молочные продукты / Йогурт
Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К салату
Диета: Диетическое питание
Количество порций: 4
С огурца снимаем кожуру.
Нарезаем огурец мелкими кубиками.
Складываем огурцы в мисочку, посыпаем солью. Оставляем на 10 минут. За это время огурцы под воздействием соли выпустят лишнюю жидкость, которую нужно будет слить.
Семена тмина измельчаем в ступке.
В маленькую миску кладем йогурт и тмин.
Туда же — немножко тертой лимонной цедры и лимонного сока.
Туда же выдавливаем чеснок.
Наконец, добавляем в миску кайенский перец и оливковое масло.
Перемешиваем.
Перемешать нужно очень тщательно. чтобы все ингредиенты смешались равномерно.
Добавляем огурцы.
Перемешиваем — и соус готов!
Шоколадный торт – это настоящее удовольствие для любителей шоколада. Сочный, нежный, с насыщенным вкусом, этот…
Рыбные котлеты - это очень вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из разных видов…
Плов – это одно из самых популярных блюд в традиционной кухне Центральной Азии и Кавказа.…
Шашлык - это блюдо, которое любят многие. Оно принадлежит к культуре кавказской кухни и готовится…
Пельмени - это блюдо, которое навсегда останется любимым у многих людей. Вкусные, ароматные и сытные,…
Борщ – это традиционное украинское блюдо, которое также популярно и в России. Он приготавливается на…