Салат «Мимоза» классический

Описание приготовления:

Рецепт салат мимоза, главными ингредиентами в котором служат консервы из рыбы, куриные яйца лук и заправка из майонеза. Название блюда полностью отражает его вид — салат изображает в себе цветы мимозы на снежной поверхности. Праздничный классический салат мимоза стоит на ряду с такими кулинарными знаменитостями нашего застолья как оливье и селедка под шубой.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый Год / 8 марта / Юбилей
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сардина / Рыбные консервы
Блюдо: Салаты / Салат Мимоза
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Рыбные консервы в масле  — 200 грамм (1 банка лучше сайры)
• Картофель  — 300 грамм (4 средних картофелины)
• Морковь  — 200 грамм (4 средних морковки)
• Лук  — 100 грамм (2 средних луковицы)
• Сыр  — 150 грамм (Твёрдого сорта)
• Майонез  — 250 грамм
• Яйца  — 4 штуки
• Зелень  — 50 грамм (Укроп или петрушка)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат «Мимоза» классический»

Первым делом нужно отварить картофель, морковь и яйца. Отваренные продукты остудить и почистить. На мелкой тёрке натереть картошку, морковку, белки, желтки и сыр (всё в отдельных мисочках или тарелках). В салатницу выложить рыбу с маслом и размять вилкой по всей поверхности дна посуды. Сверху смазать небольшим количеством майонеза.

На рыбу сверху разложить натёртые белки, смазать майонезом.

Сверху на белки выложить натёртую морковь и опять смазать небольшим слоем майонеза.

Лук мелко нарезать, залить кипятком и дать настояться в течении 5-10 минут для удаления горечи. Сверху на морковь положить лук, на лук — картофель, немножко посолить и смазать майонезом.

Сверху мелко натереть сыр и смазать майонезом.

Последний слой — украшение салата натертыми желтками и зеленью. Перед подачей на стол дать настояться и пропитаться в холодном месте в течение 2 часов. Приятного аппетита!