Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей

Описание приготовления:

Такой салат не только оригинальный, но и вкусный. Копченая куриная грудка хорошо сочетается с соленым огурцом, яйцами и красным луком. Это отличная закуска на праздничный стол!

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Курица копчёная
Блюдо: Салаты / Салат Гнездо глухаря

Ингредиенты:

• Картофель  — 4-5 штук
• Копченая курица  — 250 грамм
• Яйцо куриное  — 4 штуки
• Лук красный  — 1/2 штуки
• Огурец соленый  — 1 штука
• Подсолнечное масло  — 200 миллилитров
• Соль  — по вкусу
• Перец черный молотый  — по вкусу
• Майонез  — 4-5 ст. ложек
• Петрушка  — 10 грамм

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей»

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата «Гнездо глухаря».

Прежде всего нужно приготовить «веточки» для гнезда из картофеля. Для этого почистите картофель, промойте его и нарежьте на терке для корейской моркови.

Залейте холодной водой и дайте постоять 15 минут. После воду слейте. Теперь картофель не потемнеет.

В сотейнике или ковшике хорошо накалите подсолнечное масло. Картошку хорошо просушите на бумажном полотенце. Порцию картофеля выложите в кипящее масло и жарьте в течение 6-7 минут до золотистой корочки. После выложите на салфетку или бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Приступите к приготовлению салата. Копченую курицу (у меня грудка) нарежьте небольшими кубиками.

Два яйца, сваренных вкрутую, очистите и мелко нарежьте. Соленый или маринованный огурец нарежьте мелкими кубиками. Выложите в миску.

Красный лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте его в миску вместе с несколькими столовыми ложками жареной картошки в масле.

Заправьте салат майонезом, посолите, поперчите.

Перемешайте все ингредиенты салата.

Салат выложите горкой на тарелке и сделайте небольшое углубление в центре.

Весь салат покройте «веточками» из жареной картошки.

Два яйца, сваренные вкрутую очистите, измельчите любым способом до однородной консистенции. Посолите по вкусу и добавьте чайную ложку майонеза. Из этой смеси сделайте яйца птички и выложите их в «гнездо». Украсьте салат листиками петрушки или укропа.