Помидоры на зиму в томатной пасте

Описание приготовления:

Количество сахара или соли можете смело отрегулировать на свой вкус. Всё зависит и от сладости пасты, и от ваших вкусовых предпочтений. Томатную пасту обязательно выбирайте качественную и густую, а если есть возможность, то отдайте предпочтение домашней пасте приготовленной вручную. Домашняя томатная паста получается вкуснее и полезнее, а специи в процессе ее приготовления можете добавлять с учетом своих вкусовых предпочтений. Такая заготовка порадует Вас и ваших домочадцев в зимний период или приятно удивит гостей. Идеальна для любого случая! Из указанного количества ингредиентов выходит примерно 4 баночки по 700 грамм.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Помидоры  — 1,5 килограмма (сколько войдёт в банки)
• Томатная паста  — 300 грамм
• Сахар  — 5 ст. ложек
• Соль  — 1,5 чайных ложки
• Уксус 9%  — 3 ст. ложки
• Вода  — 1 литр
• Лук  — 1 штука

Количество порций: 4

Как приготовить «Помидоры на зиму в томатной пасте»

Подготовьте все ингредиенты. Помидоры выбирайте мясистые, упругие и желательно небольшого размера.

Помидоры промойте, дайте им обсохнуть и сделайте в них проколы зубочисткой через плодоножку.

В стерилизованные банки выложите на дно нарезанный произвольно лук и сверху плотно выложите помидоры.

Залейте банки кипятком, накройте стерильными крышками и дайте постоять 10 минут.

Затем воду слейте в кастрюлю и приготовьте из неё маринад. Если необходимо, то долейте необходимое количество воды из чайника. Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте томатную пасту, сахар и соль. Отрегулируйте по вкусу и доведите до кипения. Варите при слабом кипении 5 минут.

В самом конце влейте уксус и залейте кипящим маринадом содержимое банок. Сразу закрутите стерильным крышками, переверните и укутайте до остывания.

Помидоры на зиму в томатной пасте готовы. Приятного аппетита!